Kabuni

Se fierbe orezul în apă până când este aproape fraged, se scurge.

Într-o oală grea, topește zahărul la foc mediu fără a amesteca până devine un caramel chihlimbar adânc.

Adăugați cu grijă untul (va sfârâi), amestecați până se omogenizează.

Adăugați orezul scurs, stafidele, scorțișoara și cuișoarele, amestecați ușor.

Gatiti la foc foarte mic timp de 15 minute, amestecand din cand in cand.

Ambalați într-o formă sau bol, apăsați ferm, lăsați să se odihnească 5 minute.

Se rastoarna pe o farfurie, se orneaza cu migdale taiate, se serveste calde sau la temperatura camerei.