Paçe Koke

Directions

1. 1Pune trotții într-o oală mare cu ceapă, foi de dafin și boabe de piper.
2. 2Acoperiți cu apă, aduceți la fierbere, îndepărtați orice spumă.
3. 3Reduceți focul și fierbeți timp de 4-5 ore până când carnea cade de pe oase.
4. 4Scoateți trotți, mărunțiți carnea, aruncați oasele.
5. 5Se strecoară bulionul, se întoarce în oală cu carne tocată.
6. 6Se amestecă usturoiul zdrobit și oțetul, se condimentează cu sare.
7. 7Se serveste foarte fierbinte in boluri adanci cu paine crocanta pentru inmuiere.