Tavë Kosi

Se condimentează mielul cu sare, piper și oregano, se călește în unt până se rumenește pe toate părțile.

Răspândiți orezul par-fiert într-o tavă de copt unsă cu unt, aranjați deasupra mielului.

Bateți ouăle, iaurtul, făina, praful de usturoi și sarea până se omogenizează.

Se toarnă amestecul de iaurt peste miel și orez.

Coaceți la 180°C (350°F) timp de aproximativ 50-60 de minute până când blatul este auriu și crema este întărită.

Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a tăia pătrate și de a servi.