Pasta cu pui Alfredo
By Chef Algeria (@chef_algeria)
Ingredients
- 1 linguriță ulei de măsline
- 4 piepturi de pui fără piele și oase, tăiate în două
- 300 g fettuccine sau tagliatelle
- 1 lingură unt
- 200 ml smântână pentru gătit
- 1/2 nucșoară întreagă rasă
- 100 g parmezan ras
Directions
- 1Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare și gătește bucățile de piept de pui pentru aproximativ 10 minute, întorcându-le pe jumătate din drum, până devin maro auriu și sunt gătite complet.
- 2Așează deoparte să se răcească ușor, apoi desface cu două furculițe.
- 3Adăugă o oală cu apă sărată la fierbere și gătește pastele 1 minut mai puțin decât indică instrucțiunile ambalajului.
- 4În timp ce pastele se gătesc, topește untul în tigaie la foc mediu, rasucind fundul pentru a ridica bucățile caramelizate. Adaugă smântâna și nucșoara și aduce la fierbere. Adaugă puiul desfacut în tigaie.
- 5Transferă pastele fierte direct din apă în tigaie folosind o pereche de clești. Presară majoritatea parmezanului peste ele și amestecă cu cleștii, adăugând puțină apă de gătit a pastelor dacă pare prea fermă. Condimentează bine, apoi împarte între boluri.
- 6Decorează cu restul de parmezan, pătrunjel tocat și piper negru.
Nutrition per serving
305 kcal · 7g protein · 19g carbs · 4g fat