Wrapuri umplute cu naut crocant
By Chef Algeria (@chef_algeria)
Ingredients
- 100 ml otet de mere
- 1 lingură zahăr tos
- 1 ceapa rosie mica feliata
- 400g conserve de naut
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 2 linguri harissa
- 150 g resturi de kebab de miel cu traybake tocat grosier (vezi pasul 2)
- 4 linguri hummus
- 2 tortilla mari de faina
- 1 ardei feliat fin
- 40 g frunze de salata
Directions
- 1Pentru a face ceapa murată rapid, puneți oțetul, zahărul și 1 linguriță sare de mare într-o cratiță, aduceți la fiert și lăsați să fiarbă câteva minute până se dizolvă. Se amestecă ceapa roșie și se lasă deoparte la murat timp de cel puțin 30 de minute. Se va păstra rece până la o săptămână.
- 2Încălziți friteuza la 200C sau cuptorul la 220C/200C ventilator/gaz 7. Amestecați năutul, uleiul, harissa și mielul până când sunt bine acoperite, apoi turnați în coșul de friteuză cu aer sau pe o tavă și gătiți timp de 10 minute.
- 3Împărțiți și întindeți hummusul peste fiecare tortilla și acoperiți cu ardei, frunze de salată, ceapă murată, năut și miel.
Nutrition per serving
422 kcal · 21g protein · 46g carbs · 17g fat