Se încălzește untul într-o caserolă puțin adâncă până se topește și sfârâie. Se adaugă ceapa și se condimentează generos cu sare, apoi se amestecă bine până când ceapa este acoperită cu unt și sfârâie ușor. Leagă cimbrul și foile de dafin împreună folosind sfoară de bucătărie și cuibărește-o în ceapă. Gatiti la foc mediu aproximativ 40-45 de minute. La început, ceapa va elibera mult lichid, dar doriți să faceți barbotare în jos și după aproximativ 20 de minute vor începe să se caramelizeze. Acesta este momentul în care trebuie să fii cu ochii pe ele și să continui să amesteci și să răzuiești orice bucăți lipicioase de pe tigaie cu o lingură de lemn înapoi în ceapă.
← → arrow keys or buttons below