Linte Schmaltzy cu pui, măsline și lămâie

Încinge uleiul de măsline într-o tavă sau într-o tigaie adâncă la foc mediu-înalt. Se condimentează puiul peste tot și se adaugă în tigaie, cu pielea în jos. Gatiti 6-8 minute pana se rumenesc bine si devin aurii, apoi intoarceti si gatiti 2-3 minute pana devin aurii, nu trebuie sa fie fierti in acest moment. Scoateți puiul pe o farfurie.

Amestecați ceapa și usturoiul în tigaia de pui. Gatiti 2-3 minute inainte de a amesteca condimentele. Gătiți timp de 1-2 minute până când este parfumat, apoi stropiți supa de pui, răzuind fundul pentru a îndepărta bucățile rumenite. Se amestecă lintea, kale, feliile de lămâie și măslinele. Aduceți la fiert, puneți pieptul de pui înapoi, cu pielea în sus și gătiți timp de 8-10 minute până când scade și puiul este gătit. Se condimenteaza cu zeama de lamaie si putin piper negru, apoi se orneaza cu patrunjel pentru a servi.