Supă condimentată de morcovi și linte

Directions

1. 1Încingeți o cratiță mare și prăjiți 2 lingurițe de semințe de chimen și un praf de fulgi de ardei iute timp de 1 minut sau până când încep să sară în jurul tigaii și să-și elibereze aromele.
2. 2Scoateți aproximativ jumătate cu o lingură și lăsați deoparte. Adăugați în tigaie 2 linguri de ulei de măsline, 600 g morcovi rasi grosier, 140 g linte roșie despicată, 1 l supă de legume fierbinte și 125 ml lapte și aduceți la fierbere.
3. 3Se fierbe timp de 15 minute până când lintea se umflă și se înmoaie.
4. 4Se amestecă supa cu un blender cu bețișoare sau într-un robot de bucătărie până se omogenizează (sau lasă-o groasă, dacă preferi).
5. 5Asezonați după gust și terminați cu o praf de iaurt simplu și o stropire din condimentele prăjite rezervate. Serviți cu pâine naan încălzită.