Crumble cu mere și rhubarbă

Indian · Total: 50 min · Prep: 15 min · Cook: 35 min · 5 servings

By Chef Burundi

Ingredients

500 g tulpinile de rhubarbă
1/3 cană zahăr alb
3 mere Granny Smith (aproximativ 600 g, curățate și tăiate cuburi de 1,5 cm, ~3 căni/450 g după tăiere)
Coaja de la o portocală (opțional, dar recomandat)
1 cană fulgi de ovăz (nu fulgi rapizi sau din făină de grâu)
1 cană făină (simplă/all-purpose)
3/4 cană (pachet compact) zahăr brun
1/2 linguriță praf de copt
1/2 linguriță pudră de scorțișoară
90 g unt nesărat topit (6 linguri)
O priză de sare

1Preîncălziți cuptorul la 200°C/375°F (180°C cu ventilație).
2Umplutură: Amestecați rhubarbă, mere, zahăr și coaja de portocală într-un bol mare și amestecați bine. Întindeți uniform într-o tavă de copt de 30 x 20 cm (12 x 8 inch).
3Topping: Amestecați ingredientele toppingului într-un bol cu o lingură de lemn până când toată făina este incorporată (folosiți mișcări de tăiere/frecare pe peretele bolului, după nevoie). Va fi o compoziție nisipoasă.
4Presați și acoperiți: Prindeți mâini pline de topping și închideți-le în minge pentru a forma bucăți. Rupeți bucățile și împrăștiați peste umplutură.
5Coaceți timp de 35 de minute sau până când rhubarbă este moale și crumble-ul este auriu.
6Odihniți și serviți: Scoateți din cuptor, odihniți 5 minute. Serviți în boluri cu înghețată sau cremă de vanilie!