Arepas de Maiz Peto (Arăpe din Porumb Hominy Colombian)
Când eram copil, petreceam adesea weekend-uri la casa Mamitei și micul dejun pregătit de ea era întotdeauna punctul culminant al fiecărei zile. Ziua ei începea la 6 dimineața, iar eu mă trezeam simțind mirosul de cafea proaspătă și ciocolată caldă.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Pune porumbul uscat într-un bol mare cu apă și lasă-l la înmuiat peste noapte.
- 2
Spală și scurge. Pune porumbul într-o cratiță mare cu apă sărată și fierbe la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 2-3 ore, amestecând din când în când și adăugând apă dacă este necesar.
- 3
Scurge și lasă să se răcească.
- 4
Pune porumbul hominy și untul într-un robot de bucătărie sau un blender alimentar și procesează până se formează o pastă. Transferă-o într-un bol și amestecă bine. Lasă amestecul să stea 5 minute.
- 5
Formează bile mici din pastă. Pune fiecare bilă între două pungi de plastic și aplatizează-le cu un ciocan de lemn sau modelează-le manual în forme subțiri.
- 6
Încinge unt într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Așează arepasele în tigaie și gătește aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până se formează o crustă sau devin aurii.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
85
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
mycolombianrecipes.com