Arepa cu Chili de Vită, Guacamole și Brânză
By Chef Venezuela (@chef_venezuela)
Ingredients
- 4-6 arepe gătite
- 1 cană guacamole
- 1/2 cană brânză cheddar rasă
- 2 linguri smântână acră
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 4 căței de usturoi, tocați fin
- 1/2 kg carne de vită macră tocată
- 1/4 cană ketchup
- 1/4 cană supă de vită
- 2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță pudră de chili (sau după gust)
- 1 linguriță cumin măcinat
- 1/2 linguriță paprika
- sare și piper după gust
Directions
- 1Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Călește ceapa până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul și gătește până devine fraged, încă un minut.
- 2Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește, amestecând ocazional, aproximativ 10 minute. Toarnă ketchup-ul, supa, zahărul brun, pudra de chili, cuminul și paprika. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă încet timp de 30 de minute. Condimentează cu sare și piper.
- 3Pentru servire: Umple sau acoperă fiecare arepă cu guacamole, chili de vită, brânză rasă și un bol de smântână acră.