Rigatoni cu porumb dulce cremos și crumpe crocante de cârnați
By Chef Argentina (@chef_argentina)
Ingredients
- 100 g cârnați afumați, fără piele, tocate mărunt
- 30 g pesmet
- 1/2 lămâie, coajă rasă și suc stors
- 2 linguri de ceapă crocantă (opțional)
- 50 g unt
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 boburi de porumb dulce, kernelii scoși
- 200 g rigatoni
- 100 ml smântână pentru frișcă
- 50 g mozzarella rasă
Directions
- 11. Încălziți o tigaie mică la foc mediu, adăugați cârnații și gătiți câteva minute până se eliberează uleiul și devin crocanți. Amestecați în pesmet și gătiți 30 de secunde-1 minut până când devine ușor auriu. Adăugați coaja de lămâie și ceapa crocantă, dacă folosiți, și puneți deoparte.
- 22. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu, adăugați ceapa și gătiți 5 minute. Amestecați porumbul, gătiți 1 minut, apoi turnați 100 ml apă. Reduceți focul, acoperiți și gătiți 10 minute.
- 33. Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-le.
- 44. Turnați smântâna peste porumb, condimentaţi și gătiți 3-5 minute. Amestecați mozzarella și gătiți 1 minut până se topește. Adăugați pastele, combinați și gătiți 1 minut. Presărați crumpele de cârnați și serviți.
Nutrition per serving
311 kcal · 6g protein · 28g carbs · 14g fat