Dolma Armenia

Amestecați mielul măcinat, orezul, ceapa, pătrunjelul, mărarul, menta, ienibaharul, scorțișoara, sare și piper.

Așezați o frunză de struguri plată, cu partea strălucitoare în jos, puneți o lingură de umplutură lângă capătul tulpinii.

Îndoiți părțile laterale și rulați strâns într-un cilindru mic.

Împachetați dolma confortabil cu cusătura în jos într-o oală grea căptușită cu câteva frunze de struguri în plus.

Se amesteca pasta de rosii, sucul de lamaie si apa, se toarna peste dolma.

Puneți o farfurie deasupra pentru a nu se derula.

Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 1 oră până când orezul este fiert și frunzele sunt fragede.