Gata

Se dizolvă drojdia în laptele cald cu un praf de zahăr, se lasă să spumeze 10 minute.

Se amestecă făina, zahărul și sarea, se adaugă amestecul de drojdie, untul topit și oul, se frământă într-un aluat moale.

Cover and let rise 1 hour until doubled.

Faceți umplutură (khoriz): amestecați untul înmuiat, zahărul, făina și vanilia într-o pastă sfărâmicioasă.

Rulați aluatul într-un dreptunghi, întindeți umplutura uniform peste el.

Se rulează ca o rolă de jeleu, se rotunde sau se taie în porții individuale.

Place on a baking sheet, brush with egg yolk.

Coaceți la 180°C (350°F) timp de 30-35 de minute până când devine maro auriu.