Khorovats
By Chef Armenia
Ingredients
- 1 kg spată de porc sau miel, tăiată în cuburi de 2 inci
- 2 cepe mari, ras
- 1/4 cană vin roșu sec
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita sare
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță sumac măcinat
- frigarui metalice
- pâine lavash pentru servire
Directions
- 1Stoarceți ceapa rasă pentru a extrage sucul, amestecați sucul cu vin, ulei, piper, busuioc, sumac și sare.
- 2Adăugați cuburi de carne, amestecați bine, marinați la frigider pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte.
- 3Așezați carnea pe frigărui plate de metal, scuturând excesul de marinată.
- 4Grătiți peste cărbune foarte încins, întorcându-le la fiecare 3-4 minute, timp de 12-15 minute în total.
- 5Scoateți din frigărui pe un pat de pâine lavash.
- 6Serviți cu roșii la grătar, ardei și ierburi proaspete.
Nutrition per serving
94 kcal · 6g protein · 6g carbs · 5g fat