Lahmajoun Armenia
By Chef Armenia
Ingredients
- 2 căni de făină universală
- 1/2 cană apă caldă
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 lingurita sare
- 300g miel măcinat
- 1 ceapă, tăiată cubulețe foarte fin
- 2 roșii, tăiate mărunt
- 1 ardei verde, taiat marunt
- 2 linguri pastă de tomate
- 1 lingurita boia
- 1/2 lingurita chimen
- 1/4 lingurita cayenne
- pătrunjel proaspăt
- felii de lamaie
Directions
- 1Se face aluatul: se amesteca faina, apa, uleiul si sarea, se framanta pana se omogenizeaza, se odihneste 30 de minute.
- 2Amesteca mielul macinat cu ceapa, rosiile, ardeiul, pasta de rosii, boia de ardei, chimen, cayenne, patrunjel si sare intr-o pasta tartinabila.
- 3Împărțiți aluatul în 8 bile, rulați fiecare foarte subțire (aproape translucide).
- 4Întindeți un strat subțire de amestec de carne peste fiecare rundă, margine la margine.
- 5Coaceți pe o piatră de copt fierbinte la 250°C (480°F) timp de 5-7 minute până când marginile sunt crocante.
- 6Deasupra se stoarce zeama de lamaie, se ruleaza si se mananca.
Nutrition per serving
148 kcal · 9g protein · 10g carbs · 8g fat