O rețetă tradițională din America Latină, care combină orezul, puiul și legumele gătite împreună, colorate cu achiote.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Puneți puiul într-o oală mare și acoperiți-l cu 1,5 litri apă rece. Puneți la fiert.
- 2
Adăugați un ardei roșu, jumătate din țelină, 2 cepe, un cățel de usturoi, sare și piper. Gătiți la foc mediu timp de 1 oră până la 1,5 ore.
- 3
Scoateți puiul și tăiați-l în bucăți.
- 4
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Căliți ceapa, apoi adăugați morcovul, ardeiul roșu rămas, țelina rămasă, roșia și, în final, usturoiul. Gătiți fiecare ingredient pe rând timp de 3 minute.
- 5
Adăugați uleiul de achiote. Amestecați sare și piper și căliți ușor.
- 6
Adăugați orezul crud și amestecați timp de 2 minute la foc mediu.
- 7
Turnați supa clocotită și gătiți la foc mare până când apa se evaporă.
- 8
Reduceti focul la minim și adăugați cu grijă puiul, porumbul și mazărea. Acoperiți tigaia și gătiți orezul încă 15 minute.
- 9
Amestecați ușor cu o furculiță. Adăugați în final pătrunjel și coriandru tocat.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
570
kcal calorii
32
g proteine
65
g carbohidrați
18
g grăsimi
Per porție (8 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com