Asado Huilense (Frigăruie de porc în stil Huila)
O friptură tradițională de porc din departamentul El Huila, situat în sud-vestul Columbiei. Acest preparat este foarte popular în timpul Festivalului Las Fiestas de San Pedro, o sărbătoare religioasă introdusă de conchistadorii spanioli. Este de obicei organizat în Neiva, capitala Huila.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Pune în blender ceapa, usturoiul, ceapa verde, berea, oțetul și sucul de lămâie pentru a obține un piure.
- 2
Amestecă piureul cu cumin, busuioc uscat, coriandru, oregano, cimbru, sare și piper.
- 3
Fă incizii în friptura de porc și adaugă marinada. Freacă friptura pentru a introduce marinada în incizii.
- 4
Lasă carnea să se marineze cel puțin 24 de ore, întorcând-o și frecând-o cu marinada la fiecare 6 ore.
- 5
Încălzește cuptorul la 300°F. Coace friptura aproximativ 3 ore, întorcând-o o dată pe oră.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
169
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
mycolombianrecipes.com