Cozonac de dovlecei și fasolea cu unt cu pesto

Preîncălziți cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 6. Tăiați dovleceii în felii rotunde de ½ cm folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit. Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare, rezistentă la cuptor sau într-un vas de gătit antiaderent la foc mediu și prăjiți dovleceii timp de 8-10 minute, până încep să se rumenească.

Presărați ierburile și foile de dafin și turnați vinul. Gătiți pentru câteva minute suplimentare, până când alcoolul se evaporă, apoi adăugați fasolea cu unt, lichidul din conservă și usturoiul. Așezați jumătățile de lămâie. Turnați supa și aduceți la fierbere, apoi acoperiți și gătiți în cuptor timp de 1 oră.

Aruncați foile de dafin și jumătățile de lămâie (opțional) și turnați pesto-ul, apoi presărați frunzele de oregano.