Supă de pui poșat cu tăiței

Indian · Total: 35 min · Prep: 5 min · Cook: 30 min · 2 servings

By Chef Australia (@chef_australia)

Ingredients

1 piept de pui ((până la 300g/10 oz))
3 bok choys ((sau 4 mici))
1 cană muguri de fasole
5 oz / 150 g tăiței cu ou proaspăt
2 cesti / 16 oz / 500 ml supa de pui
1 cană apă
1 1/2 lingura sos de soia
2 linguri de zahar
1 1/2 linguriță de vin chinezesc de gătit ((sau sub cu 2 linguri de sherry sau sake (vin de orez)))
2 linguri de ghimbir (, tocat)
2 catei de usturoi (, tocati)
1 anason stelat
1 ceapă/şalotă (numai partea verde deschis și verde, feliată)
Șalotă asiatică prăjită

1Combinați ingredientele supei într-o cratiță medie suficient de mare pentru a ține cei 2 piept de pui unul lângă altul (fără a fi înghesuiți). Aduceți la fiert, gustați și ajustați dacă este necesar.
2Adăugați puiul în supă, aduceți din nou la fiert. Se ia de pe foc si se lasa deoparte acoperit 20-25 de minute. Nu vă faceți griji dacă îl lăsați mai mult timp, nu se va găti prea mult.
3Când puiul este braconat, scoateți din supă și feliați în felii de 1/4" / 0,5 cm.
4Gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet - de obicei, pentru tăițeii proaspeți, este suficient să-i înmuiați în apă clocotită.
5Tăiați frunzele de bok choy din tulpini, tăiați tulpinile vertical în bețișoare de 1/3" lățime.
6Aduceți supa (fără puiul poșat în ea) din nou la fiert, adăugați tulpinile de bok choy, fierbeți 30 de secunde apoi luați de pe foc, adăugați frunzele de bok choy și mugurii de fasole.
7Pentru a asambla, puneți tăițeii într-un castron, acoperiți cu bok choy, pui și o lingură peste supă.
8Se orneaza cu ceata/salote si salote prajite.

589 kcal · 33g protein · 75g carbs · 18g fat