Nachos cu pui picant și ardei iute verde

Indian · Total: 32 min · Prep: 20 min · Cook: 12 min · 4 servings

By Chef Australia (@chef_australia)

Ingredients

300 g pui desfăcut (resturi de friptură sau rotisor),
2 ardei iuți verzi mari (cu semințe scoase dacă preferi mai puțină ardeie), tocate fin, cu câteva felii rezervate pentru servire,
2 linguri cu varfă de smântână acră sau iaurt grecesc, plus extra pentru servit,
1/2 linguriță de cumin măcinat,
1/2 linguriță de granule de usturoi,
1/2 lime stoarsă,
pachet de 200 g chipsuri tortilla,
150 g amestec de brânză rasă cheddar și mozzarella,
cutie de 200 g fasole neagră scursă și clătită,
1/2 ceapă roșie mică tocată fin,
manjadă de coriandru tocat

1Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. În primul rând, prepară amestecul de pui cu ardei iute verde. Într-un bol, combină puiul desfăcut, ardeii iuți, smântâna acră, cuminul, granulele de usturoi, sucul de lime și o cantitate bună de sare și piper.
2Într-o tavă mare, rezistentă la căldură sau pe o tavă de copt, întinde jumătate din chipsurile tortilla. Presară peste ele jumătate din amestecul de pui, jumătate din brânză, niște fasole neagră și ceapă roșie. Repetă cu restul de tortilla, pui, brânză și toppinguri.
3Coace pentru 20 minute, sau până când brânza este topită și începe să fiarbă. Presară coriandru proaspăt tocat și felii de ardei iute, servește cu smântână acră suplimentară, guacamole și salsa pe partea de jos pentru înmuiat.

354 kcal · 20g protein · 14g carbs · 5g fat