Mușcături de foietaj ricotta și spanac

Mexican · Total: 25 min · Prep: 10 min · Cook: 15 min · 15 servings

By Chef Australia (@chef_australia)

Ingredients

1 ou
7 oz / 200 g ricotta ((de preferință cu grăsime plină, dar cu conținut scăzut de grăsimi funcționează și) (Nota 1))
8 oz / 250 g spanac tocat congelat (decongelat și stors din excesul de apă)
3/4 cană brânză cheddar rasă ((sau gustoasă sau gruyere sau orice altă brânză topită cu aromă))
3/4 linguriță sare
Piper negru
2 foi de aluat foietaj ((25cm/10" pătrat), decongelat)
1 ou (, bătut ușor (spălarea ouă))

1Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.
2Pulverizați 2 forme standard pentru brioșe/cupcake cu ulei.
3Pune oul intr-un castron si bate usor. Adăugați ingredientele de umplutură rămase și amestecați pentru a combina. Taste and adjust salt to taste.
4Tăiați fiecare aluat în 9 bucăți egale (18 în total). Probabil nu vei folosi 3 bucăți.
5Turnați 15 bucăți de aluat în formele de brioșe.
6Împărțiți umplutura între fiecare, apoi aduceți cele patru colțuri în centru și apăsați în jos pentru a lipi. Nu umpleți prea mult, altfel nu veți putea sigila produsele de patiserie sau se vor deschide la copt (ceea ce se întâmplă în mod regulat cu al meu).
7Ungeți cu spălare de ou, apoi coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când devine maro auriu.
8Lăsați să se odihnească timp de 5 minute înainte de îndepărtare.
9Serviți cald sau rece.

21 kcal · 1g protein · 1g carbs · 1g fat