Cartofi umpluți cu cârnați și ouă

Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.

Tăiați capacul de pe cartofi și scoateți carnea. Dacă cartofii sunt reci, dați-i la cuptor să se încălzească în timp ce se preîncălzesc. (Nota 4)

Încinge 1/2 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie la foc mare. Adăugați cârnații și gătiți până se rumenesc, folosind o lingură de lemn pentru a rupe cârnații în bucăți mici (cât de mici puteți).

Pas opțional: Ungeți exteriorul cartofilor cu unt topit sau ulei de măsline - pentru un plus de aromă și crocant.

Umpleți cartofii cu cârnați, apăsând în jos pentru a comprima cât de mult puteți (acest lucru previne scufundarea ouălor în cârnați).

Se sparge oul deasupra, se stropesc cu branza, apoi se da la cuptor pentru 18 pana la 25 de minute, sau pana cand albusurile sunt intarite si galbenusurile sunt inca curgoase. Verificați-l la 15 minute apoi aruncați o privire la fiecare 5 minute - constat că poate trece rapid de la nefiert la supragătit. Cuptorul meu a fost încălzit bine, iar cartofii mi-au fost fierbinți, așa că a durat 18 minute.

Se scoate din cuptor si se serveste imediat, presarat cu patrunjel daca se foloseste.