Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu unt cremos de roșii

1. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi adaugă pasta de roșii, gătește pentru un minut, apoi adaugă roșiile tocate, clătind borcanul cu apă și adăugând apa. Adaugă fasolea cu unt și aduce la fierbere. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

2. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper și amestecă bine folosind mâinile. Împarte amestecul în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.

3. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt puțin adâncă și așază chiftelele deasupra. Coace în cuptor timp de 25-30 minute. Presară parmezan ras proaspăt și busuioc tocat pe deasupra. În caz contrar, lasă să se răcească complet, acoperă bine și congela.