Chiftele de cârnați cu anason și fasolea cu unt cremos de roșii
By Chef Australia (@chef_australia)
Ingredients
- 2 lingurițe ulei de măsline
- 2 căței usturoi, tocați fin
- 1 linguriță pastă de roșii
- 400 g roșii tocate din conservă
- 2 conserve (fiecare 400 g) fasolea cu unt, scursă
- 400 g carne de cârnați de porc sau cârnați, fără piele
- 1 linguriță semințe de anason
- 100 g ricotta
- 20 g parmezan ras, plus extra pentru servit
- 20 g pesmet
- 70 ml smântână dublă
- Un pumn de busuioc proaspăt, tocat fin pentru servit
Directions
- 11. Încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut. Apoi adaugă pasta de roșii, gătește pentru un minut, apoi adaugă roșiile tocate, clătind borcanul cu apă și adăugând apa. Adaugă fasolea cu unt și aduce la fierbere. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- 22. Într-un bol mare, combină carnea de cârnați, semințele de anason, ricotta, parmezanul și pesmetul. Condimentează cu piper și amestecă bine folosind mâinile. Împarte amestecul în 12 bile. Scoate sosul de pe foc, adaugă smântâna și condimentează după gust.
- 33. Încălzește cuptorul la 200 °C/180 °C cu ventilație/gaz 4. Toarnă fasolea cu unt într-o tavă de copt puțin adâncă și așază chiftelele deasupra. Coace în cuptor timp de 25-30 minute. Presară parmezan ras proaspăt și busuioc tocat pe deasupra. În caz contrar, lasă să se răcească complet, acoperă bine și congela.
Nutrition per serving
226 kcal · 9g protein · 19g carbs · 12g fat