Ciuperci umplute cu usturoi vegetarian

Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.

Rupeți tulpinile de pe ciuperci, având grijă să păstrați capacele dintr-o singură bucată.

Puneți capacele într-o tavă sau o tavă de copt. Stropiți peste 1 lingură ulei de măsline și amestecați pentru a se acoperi. Întindeți ciupercile pe tavă, cu ceașca în sus.

Tăiați mărunt tulpinile.

Încinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt.

Adăugați tulpinile de ciuperci și usturoiul și prăjiți timp de 1 1/2 până la 2 minute până se înmoaie.

Adăugați pesmetul de pâine panko și prăjiți timp de 1 până la 2 minute până devine o culoare aurie deschisă.

Se ia tigaia de pe foc si se arunca prin sare, piper, patrunjel si frunze de cimbru.

Utilizați o linguriță pentru a pune umplutura de panko în fiecare ceașcă de ciuperci. Nu vă faceți griji pentru scurgeri! Doar strângeți umplutura în fiecare ceașcă cât de bine puteți.

Stropiți peste 1 lingură rămasă de ulei de măsline și coaceți aproximativ 10 minute, sau până când ciupercile se înmoaie (dar nu sunt moi. Acestea se vor înmui și își vor pierde forma).

Se serveste cald sau la temperatura camerei.