Souvlaki grecesc de pui

Începeți prin a face marinada. Într-un castron mic amestecați uleiul de măsline, sucul de la 1 lămâie, oregano, cățelul de usturoi tocat, sare și piper. Pune deoparte.

Puneți pieptul de pui pe o masă de tăiat și tăiați-i în bucăți de 1 ½ inch. Puneți-le într-un castron mare. Se toarnă marinada peste pui și se amestecă bine. Acoperiți vasul cu folie de plastic, puneți-l la frigider și lăsați-l să stea timp de 2 ore. De asemenea, îl puteți lăsa la marinat peste noapte.

Înmuiați 6 frigărui de lemn în apă timp de 30 până la 40 de minute.

Când este gata, fileți bucățile de pui pe frigăruile de lemn. Ar trebui să aveți aproximativ 4 bucăți de pui pe fiecare frigărui.

Puteți găti souvlaki pe o tigaie de fontă, tigaie pentru grătar sau direct pe grătar. Dacă folosiți o tigaie, asigurați-vă că frigăruile de lemn se potrivesc cu tigaia. Dacă sunt mai mari, le puteți tăia pentru a se potrivi.

Dacă folosiți o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline și puneți souvlaki-ul asamblat în tigaie. Gătiți souvlaki la foc mediu timp de 4 minute pe fiecare parte până când este complet fiert și rumenit.

Serviți souvlaki de pui cu salată grecească și sos tzatziki.