Chigirtma
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 1 pui întreg, tăiat în bucăți
- 3 cepe mari, feliate
- 3 linguri de unt
- 1/4 linguriță de șofran, dizolvat în 2 linguri de apă fierbinte
- 4 ouă, bătute
- suc de 1 lămâie
- sare și piper
- coriandru proaspăt
Directions
- 1Se condimentează puiul cu sare și piper, se rumenește în unt pe toate părțile, se scoate.
- 2În aceeași oală, gătiți ceapa feliată până se caramelizează adânc, aproximativ 20 de minute.
- 3Întoarceți puiul, adăugați apă cu șofran și zeama de lămâie.
- 4Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 30 de minute până când puiul este gata.
- 5Se toarnă ouăle bătute peste pui, se acoperă și se gătesc 3-4 minute până când ouăle se întăresc.
- 6Se ornează cu coriandru și se servește din oală.
Nutrition per serving
124 kcal · 10g protein · 3g carbs · 8g fat