Dolma Azerbaidjan
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 40 de frunze de vie
- 500g miel măcinat
- 1/2 cană mazăre galbenă despicată, înmuiată 1 oră
- 1 cană ceapă, tăiată mărunt
- 3 linguri coriandru proaspăt, tocat
- 3 linguri mărar proaspăt, tocat
- 2 linguri menta proaspata, tocata
- 1 linguriță de ienibahar
- sare și piper
- suc de 2 lămâi
- 1 cană apă
Directions
- 1Fierbeți mazărea despicată timp de 15 minute până când se înmoaie, se scurge.
- 2Amestecați carne de miel, mazăre despicată, ceapă, coriandru, mărar, mentă, ienibahar, sare și piper.
- 3Se albesc frunzele de struguri în apă clocotită 1 minut, se scurg.
- 4Puneți umplutura pe fiecare frunză, pliați părțile laterale și rulați strâns.
- 5Împachetați bine într-o oală, cu cusătura în jos.
- 6Turnați zeamă de lămâie și apă peste, puneți deasupra o farfurie.
- 7Se fierbe la foc mic timp de 50 de minute până se fierbe.
Nutrition per serving
68 kcal · 6g protein · 4g carbs · 3g fat