Piti
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 400 g umăr de miel, cuburi
- 1 cană de năut, înmuiat peste noapte
- 8 castane, decojite
- 1 ceapă mare, tăiată în sferturi
- 1 cartof mare, tăiat cubulețe
- 2 roșii, tăiate la jumătate
- 1/4 lingurita sofran
- 1 linguriță turmeric
- sare și piper
- 4 căni de apă
- prune uscate (optional)
Directions
- 1Împărțiți toate ingredientele în 4 vase individuale de lut sau folosiți o oală mare.
- 2Adăugați apă în fiecare oală, acoperiți bine cu capace sau folie.
- 3Puneți la cuptor la 160°C (325°F) și gătiți timp de 3-4 ore.
- 4Bulionul devine bogat, mielul fraged, năutul cremos.
- 5În mod tradițional, se toarnă mai întâi bulionul și se bea sub formă de supă cu pâine.
- 6Apoi zdrobiți solidele rămase împreună și mâncați ca fel al doilea.
Nutrition per serving
179 kcal · 11g protein · 22g carbs · 6g fat