Saj Qovurma
By Chef Azerbaijan
Ingredients
- 500 g muschi de miel, felii subtiri
- 2 ardei gras, feliati
- 2 roșii, tăiate felii
- 2 cepe, feliate
- 2 vinete, feliate
- 3 linguri de unt sau grăsime din coadă
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- ierburi proaspete (coriandre, busuioc, tarhon)
Directions
- 1Încinge saj-ul sau o grătar mare la foc mare cu unt.
- 2Adăugați felii de miel, prăjiți repede până se rumenesc, împingeți până la margini.
- 3Adăugați ceapa și vinetele în centru, gătiți 5 minute.
- 4Adăugați ardeii și roșiile, amestecați totul împreună.
- 5Asezonați cu sare și piper, gătiți încă 3-5 minute până când legumele sunt carbonizate, dar încă mai mușcă.
- 6Presarati ierburi proaspete deasupra si serviti direct din saj cu paine.
Nutrition per serving
102 kcal · 7g protein · 3g carbs · 7g fat