Babovka

Directions

1. 1Separă ouăle.
2. 2Preîncălzește cuptorul la 180°C.
3. 3Bate gălbenușurile cu zahărul la viteză mare, până ce amestecul devine alb și ferm.
4. 4Adaugă treptat uleiul, apa și laptele la viteză mică.
5. 5Incorporează făina și praful de copt.
6. 6Bate albușurile de ou la viteză mare timp de 5 minute și apoi la viteză medie încă 5 minute, până se întăresc.
7. 7Cu o spatulă, adaugă cu grijă albușurile în compoziție, împreună cu extractul de vanilie, fără a amesteca prea mult.
8. 8Unsează o formă kougelhof cu unt. Toarnă jumătate din aluat.
9. 9Amestecă ușor cacaoa cu cealaltă jumătate de aluat și toarnă-o peste primul strat, având grijă să nu amesteci straturile.
10. 10Coace 45 minute.
11. 11După 45 de minute, testează tortul cu un bețișor de lemn; ar trebui să iasă curat. Dacă nu, coace încă câteva minute.
12. 12Asezonează imediat babovka cu zahăr pudră.