Tartă cu bacon, ouă și ciuperci (Pufos Pastry)
O tartă elegantă, de fapt foarte ușoară de pregătit! Ideală pentru un brunch cu prietenii și familia. Posibilitățile de topping sunt nelimitate! Am folosit brânză Gruyere în această rețetă, care are o aromă ușor de nuci. Dar poți folosi orice brânză topită preferi.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F. Unge ușor o tavă de copt cu ulei.
- 2
Separați gălbenușul și albușul unui ou. Pune gălbenușul într-un bol și albușul într-un alt bol.
- 3
La gălbenuș, adaugă muștarul, crema, 1/3 cană de brânză, sare și piper. Amestecă apoi pune deoparte.
- 4
Bate ușor împreună albușul rămas din amestecul de brânză (de mai sus) cu cele 4 ouă rămase.
- 5
Taie aluatul pufos în două. Folosește un cuțit pentru a marca o bordură de 1 cm/1/3" (vezi foto mai jos). Transferă pe tava de copt.
- 6
(Opțional) Bagă un penson în amestecul de ouă și unge ușor marginea (o face mai aurie).
- 7
Întinde amestecul de brânză în interiorul marginii. Presară restul de brânză deasupra.
- 8
Coace 20 minute sau până devine aurie și marginile sunt umflate.
- 9
În timp ce aluatul se coace, pregătește topping-urile (mai jos).
- 10
Scoate tava din cuptor. (Notă 2) Împarte ouăle fierte între tăiței, rămânând în interiorul marginii. Adaugă ciupercile apoi pune baconul deasupra.
- 11
Coace încă 5 minute sau până când aluatul pufos este un maro adânc auriu.
- 12
Scoate din cuptor și servește imediat!
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
136
kcal calorii
7
g proteine
15
g carbohidrați
5
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com