French Toast cu Bacon

Amesteca ingredientele pentru amestecul de ouă într-un bol și bate cu o furculiță până se combină.

Adaugă cuburile de pâine și amesteca bine, astfel încât fiecare bucată de pâine să fie bine acoperită cu amestecul de ouă.

Dacă folosești pâine proaspătă, las-o la frigider pentru 10-30 minute. Dacă folosești pâine veche, las-o la odihnit pentru 20 minute până peste noapte. Dacă ești în grabă, folosește mâinile pentru a strânge ușor cuburile pentru a ajuta absorbția mai rapidă a amestecului de ouă.

Preîncălzește cuptorul la 180°C/350°F.

Încinge o tigaie medie la foc mare și unge cu spray cu ulei. Adaugă baconul și gătește până începe să se rumenească ușor, fără a-l prăji prea mult, pentru a evita supraîncălzirea în cuptor.

Scurge baconul pe hârtie absorbantă.

Unge un tavă de muffin cu spray cu ulei. Repartizează 1/3 din amestecul de pâine și ouă în cele 6 forme de muffin.

Presară jumătate din bacon deasupra, apoi apasă ușor amestecul cu spatele unei linguri.

Adaugă restul de amestec de pâine și apasă ușor cu degetele. Fiecare muffin ar trebui să aibă o formă ușor muntosă chiar și după apăsare ușoară. Cuburile de pâine de sus vor crește în volum la coacere.

Presară restul de bacon.

Coace pentru 15-20 minute, până când deasupra devine aurie.

Lasă să se odihnească 5 minute înainte de a scoate din tavă.