Salată de feta coaptă și fasole

Încălziți grătarul la foc mare. Puneți feta într-o tavă de copt și turnați peste ulei și miere, apoi presărați semințe de fenicul și ardei iute. Introduceți sub grătar pentru 7-10 minute până când devine bule și este arsă la margini. Scoateți și lăsați să se răcească ușor.

Între timp, amestecați menta, asperge, ardeiul gras, fasolea scursă și frunzele de salată. Pentru sos, amestecați oțetul de mere, aïoli și muștarul împreună, și condimentaţi după gust, adăugând o cantitate mică de apă dacă este necesar pentru a obține o consistență de stropire.

Turnați sosul peste frunzele de salată și amestecați bine. Presărați bucățile de feta deasupra salatei și turnați orice sucuri rămase din tavă.