Balaleet

Prăjiți ușor vermicelli în ghee până devin aurii.

Adaugati apa cat sa se acopere, gatiti pana se inmoaie, scurgeti orice exces.

Se amestecă zahărul, apa cu șofran, cardamomul și apa de trandafiri.

Bate ouale cu un praf de sare si piper.

Faceți o omletă subțire în unt, gătiți până se fixează.

Puneți vermicelli dulci pe o farfurie, așezați omleta deasupra.

Serviți cald la micul dejun.