Curry de pește Hammour

Încălziți uleiul, prăjiți semințele de schinduf și frunzele de curry 30 de secunde.

Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul, căleți până se parfumează.

Adăugați pudră de curry și turmeric, amestecați 1 minut.

Adăugați roșiile, gătiți până se înmoaie.

Se toarnă lapte de cocos, se aduce la foc mic.

Adăugați cuburi de pește, gătiți ușor 10-12 minute până când peștele devine fulger.

Se condimentează cu sare, se ornează cu coriandru, se servește cu orez.