Curry de pește Hammour
By Chef Bahrain
Ingredients
- 600 g fileuri de ham sau de grupare, cuburi
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura de ghimbir, ras
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 cană lapte de cocos
- 1 lingură pudră de curry
- 1/2 linguriță semințe de schinduf
- 8 frunze de curry
- 1/2 linguriță turmeric
- 2 linguri ulei
- sare
- coriandru proaspăt
Directions
- 1Încălziți uleiul, prăjiți semințele de schinduf și frunzele de curry 30 de secunde.
- 2Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul, căleți până se parfumează.
- 3Adăugați pudră de curry și turmeric, amestecați 1 minut.
- 4Adăugați roșiile, gătiți până se înmoaie.
- 5Se toarnă lapte de cocos, se aduce la foc mic.
- 6Adăugați cuburi de pește, gătiți ușor 10-12 minute până când peștele devine fulger.
- 7Se condimentează cu sare, se ornează cu coriandru, se servește cu orez.
Nutrition per serving
101 kcal · 4g protein · 11g carbs · 5g fat