Khabeesa

Directions

1. 1Prăjiți făina într-o tigaie uscată la foc mediu, amestecând constant, până când devine aurie și parfumată (aproximativ 5 min).
2. 2Adăugați ghee, amestecați pentru a se combina.
3. 3Într-o oală separată, dizolvați zahărul în apă, aduceți la fierbere.
4. 4Se toarnă treptat siropul de zahăr în amestecul de făină, amestecând continuu.
5. 5Adăugați apă cu șofran, cardamom și apă de trandafiri.
6. 6Gatiti amestecand timp de 5 minute pana se ingroasa si tragand din laterale.
7. 7Se intinde pe o farfurie, se orneaza cu fistic, se taie patrate cand se raceste.