Salată de porumb dulce cu confetti
By Chef Bahrain
Ingredients
- 300 g tulpini de porumb, doar bobul curățat (greutate pregătită)
- 1 ardei roșu, tocat fin
- 1 ardei portocaliu sau galben, tocat fin
- 1 ceapă roșie mică, tocat fin
- un pumn de roșii cherry, tăiate în patru
- o mână mică de coriandru, tocat
- zeama de la 1 lămâie
- 1 lingură ulei extra virgin de măsline
- 1/2 ardei iute roșu, tocat fin (opțional)
Directions
- 1Taie bobul de porumb de pe tulpină și transferă-l într-un bol mare de amestecat. Adaugă toate ardeii, ceapa roșie, roșiile cherry și coriandrul.
- 2Într-un bol mic sau un vas, bate împreună zeama de lămâie, uleiul de măsline, o priză de sare și piper negru. Amestecă în ardeiul iute tocat, dacă folosești.
- 3Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă totul bine până se acoperă uniform. Lasă să stea la frigider pentru 15-20 minute ca aromele să se amestece sau servește imediat la temperatura camerei.
Nutrition per serving
141 kcal · 14g protein · 26g carbs · 5g fat