Bajadera

Topiți ciocolata pe baie de aburi.

Între timp, aduceți apa și laptele la fierbere într-o cratiță mare. Adăugați zahărul pudră și amestecați. Așteptați până ce zahărul se dizolvă complet, apoi adăugați biscuiții măcinați, pudra de alune, pudra de nuci și untul tăiat bucăți mici. Amestecați bine pentru a obține un aluat omogen.

Îndepărtați cratița de pe foc, adăugați romul și amestecați.

Împărțiți aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele, adăugați ciocolata topită și incorporați bine. Repetați procesul cu restul de aluat și ciocolată topită, asigurându-vă că neteziți suprafața între fiecare etapă și la final.

Pregătiți glazura încălzind laptele, zahărul și untul la foc mic. Când se topește totul, adăugați ciocolata și amestecați până obțineți o glazură uniformă.

Turnați glazura și întindeți-o uniform. Bateți ușor tavita pe suprafața de lucru pentru a elimina eventualele bule de aer. Dați la frigider pentru 6-8 ore.

Tăiați bucăți de aproximativ 2 x 8 cm cu un cuțit ascuțit.