Bajadera

Directions

1. 1Topiți ciocolata pe baie de aburi.
2. 2Între timp, aduceți apa și laptele la fierbere într-o cratiță mare. Adăugați zahărul pudră și amestecați. Așteptați până ce zahărul se dizolvă complet, apoi adăugați biscuiții măcinați, pudra de alune, pudra de nuci și untul tăiat bucăți mici. Amestecați bine pentru a obține un aluat omogen.
3. 3Îndepărtați cratița de pe foc, adăugați romul și amestecați.
4. 4Împărțiți aluatul în două părți egale. Într-una dintre ele, adăugați ciocolata topită și incorporați bine. Repetați procesul cu restul de aluat și ciocolată topită, asigurându-vă că neteziți suprafața între fiecare etapă și la final.
5. 5Pregătiți glazura încălzind laptele, zahărul și untul la foc mic. Când se topește totul, adăugați ciocolata și amestecați până obțineți o glazură uniformă.
6. 6Turnați glazura și întindeți-o uniform. Bateți ușor tavita pe suprafața de lucru pentru a elimina eventualele bule de aer. Dați la frigider pentru 6-8 ore.
7. 7Tăiați bucăți de aproximativ 2 x 8 cm cu un cuțit ascuțit.