Brie coapt

French · Total: 18 min · Prep: 3 min · Cook: 15 min · 6 servings

By Chef South Africa (@chef_south_africa)

Ingredients

250 - 500 g / 8 - 16 oz brie rotund (sau camembert, este acceptabil un preț mai mic! (notă 2))
2 lingurițe miere sau sirop de arțar (opțional)
1 ramură de cimbru (opțional)
Crostini
1 grană de struguri viola (sau verzi, opțional)

1Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F (pentru toate tipurile de cuptoare).
2Desfaceți brie-ul și puneți-l într-un vas mic, adâncit, rezistent la căldură, ușor mai mare decât brie-ul (care va fi folosit pentru servire) sau pe o foaie de hârtie de copt sfărâmată (pentru transfer).
3Coacere în cuptor: 15-20 minute (pentru 250 g/80 z), sau până se topește complet. Pentru un brie de 500 g/1 lb, creșteți la 25 minute. Verificați atingând ușor centrul brie-ului - ar trebui să fie foarte moale, ca și cum s-ar prăbuși dacă ați aplica o presiune mai mare.
4Opțiunea microondă: 2 minute la intensitate maximă, în intervale de 30 secunde. (nimeni nu va ști!)
5Transferați cu grijă pe un platou/tavă de servire - este delicat (transferați pe hârtie dacă ați folosit hârtie).
6Stropiți cu miere, adăugați ramura de cimbru (dacă folosiți).
7Serviți imediat alături de crostini pentru a fi înmuiate. Oferiți un cuțit pentru a tăia coaja și un cuțit pentru brânză sau paté (sau similar) pentru a scoate bucăți de brie pe crostini sau biscuiți (simple sau cu arome de fructe/nuci).