Empanadas cu Brânză la Cuptor
By Chef Paraguay
Ingredients
- 15 discuri de empanada medii sau 25 discuri mici (folosește aluat de empanada făcut în casă sau cumpără gata făcut)
- 3 căni brânză proaspătă sfărâmată sau brânză mozzarella răzuită (poți folosi tipul tău preferat de brânză sau un amestec de brânzeturi pe care le îndrăgești)
- 1/2 ceapă albă (tăiată mărunt)
- 1 ou (separă albușul și gălbenușul și bate ușor)
- 2-3 lingurițe zahăr demerara (opțional)
Directions
- 1Amestecă brânza cu ceapa.
- 2Pentru asamblare, pune amestecul de brânză și ceapă în centrul discurilor de empanada.
- 3Aplicați albușul de ou pe marginile discurilor de empanada (acest pas va ajuta la sigilarea mai bună a empanadelor și va preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii).
- 4Pliază discurile de empanada și sigilează marginile, folosind o furculiță pentru a ajuta la sigilare.
- 5Aplicați ușor gălbenușul de ou pe deasupra empanadelor; acest pas va conferi un aspect auriu atunci când se coc.
- 6Presară zahăr demerara pe deasupra empanadelor.
- 7Lasă empanadele la frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru a ajuta la sigilarea mai bună și prevenirea scurgerilor.
- 8Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace pentru 20-25 de minute sau până devin aurii.
- 9Serviți imediat.