Pui Tandoori Cuptorit

Mexican · Total: 50 min · Prep: 10 min · Cook: 40 min · 5 servings

By Chef Serbia

Ingredients

450 g piept de pui, tăiat bucăți
120 ml ulei (orice tip)
90 ml suc de lămâie
15 g ghimbir, ras
10 căței de usturoi, tocat mărunt
3 lingurițe amestec de condimente garam masala
4,5 lingurițe pudră de ardei iute Kashmiri (sau o alternativă)
1 linguriță pudră de turmeric
2 lingurițe cuimiș
5 lingurițe pudră de coriandru
0,5 linguriță pudră de ardei iute (ajustați după gust, fără ardeii iuți americani)
1 linguriță sare
120 ml iaurt simplu
50 g frunze de mentă, pachetele
Ulei spray

1Amesteca ingredientele marinadei într-un bol mare. Adaugă puiul, acoperă și marinează între 12 și 24 de ore (notă 5).
2Preîncălzește cuptorul la 180°C/350°F. Tapetează o tavă cu folie și pune un grătar pe ea.
3Îndepărtează puiul din marinadă, scuturând excesul (rezervă marinada) și așază-l pe grătar. Coace pentru 20 de minute, apoi unge generos ambele părți cu marinadă.
4Coace încă 10 minute, unge/stropește partea superioară cu marinadă.
5Coace încă 10 minute, unge pentru ultima dată cu marinadă și pulverizează cu ulei.
6Crește temperatura la 220°C/450°F. Coace încă 10-15 minute până apar pete ușor arse.
7Serviți cu iaurt cu mentă și orez basmati sau orez cu arome de safran (notă).

540 kcal · 35g protein · 25g carbs · 35g fat