Carne de vită Vindaloo
By Chef Bangladesh (@chef_bangladesh)
Ingredients
- 500 g carne de vită (cuburi)
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 Cepe (tocate fin)
- 4 catei de usturoi (tocati)
- Ghimbir de 1 inch (răzuit)
- 3 linguri de otet
- 2 linguri piure de roșii
- 1 lingurita Sare
- 1 linguriță de chimen pudră
- 1 linguriță pudră de coriandru
- 1/2 linguriță pudră de turmeric
- 1 linguriță de pudră de chilli (ajustați după gust)
- 300 ml apă
- Coriandru (pentru garnitură (opțional))
Directions
- 1Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu.
- 2Adaugati ceapa tocata si caliti pana incep sa devina maro auriu.
- 3Adăugați usturoiul tocat și ghimbirul ras și gătiți încă 2 minute.
- 4Adăugați carnea de vită tăiată cubulețe în tigaie și rumeniți-o pe toate părțile.
- 5Se amestecă oțetul de malț, piureul de roșii, chimenul măcinat, coriandru măcinat, turmeric, praf de ardei iute și sare. Gatiti 2 minute pentru a praji condimentele.
- 6Se toarnă apa și se aduce amestecul la fiert.
- 7Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea de vită este fragedă și sosul s-a îngroșat.
- 8Ornați cu coriandru proaspăt dacă doriți.
- 9Serviți fierbinte cu orez sau pâine naan aburită.
Nutrition per serving
120 kcal · 8g protein · 5g carbs · 8g fat