Kaddu Dal

Mai întâi, înmuiați lintea în apă caldă și puneți-o deoparte.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu.

Adăugați ceapa tocată și căleți-o timp de 4-5 minute până devin moale și aurii.

Se adaugă pasta de usturoi și chilli-ul de glonț și se călesc timp de 1 minut până se parfumează.

Adaugati rosiile tocate in tigaie si gatiti 4-5 minute pana se inmoaie si se amesteca cu celelalte ingrediente.

Amestecați condimentele și gătiți timp de 3-4 minute pentru a le elibera aromele.

Adăugați 2 linguri de apă în tigaie pentru a preveni arderea condimentelor și amestecați bine.

Adăugați kaddu-ul tăiat cubulețe în tigaie și gătiți timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.

Scurgeți lintea înmuiată și adăugați-o în tigaie. Gatiti 3-4 minute, asigurandu-va ca sunt bine amestecate cu legumele si condimentele.

Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi amestecul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 25-30 de minute sau până când lintea și kaddu-ul sunt complet fierte și fragede.

La final, adauga coriandru proaspat tocat, amesteca bine si serveste fierbinte.