Salată de pește sărat Bajan

Fulgi codul de sare fiert în bucăți mari, aruncând pielea și oasele.

Se amestecă cu roșii tăiate cubulețe, castraveți, ardei gras și ceapă.

Bateți sucul de lămâie, uleiul de măsline, scotch bonnet, sare și piper pentru dressing.

Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă ușor.

Lăsați să stea 15 minute pentru ca aromele să se topească.

Se ornează cu ceapă verde și pătrunjel, se servește.