Salată de pește sărat Bajan
By Chef Barbados
Ingredients
- 300g cod sare, înmuiat peste noapte și fiert
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 castravete, taiat cubulete
- 1 ardei gras, taiat cubulete
- 1 ceapă mică, feliată subțire
- 2 cepe verde, feliate
- suc de 2 lime
- 3 linguri ulei de măsline
- 1/2 scotch bonnet, tocat
- sare și piper
- patrunjel proaspat
Directions
- 1Fulgi codul de sare fiert în bucăți mari, aruncând pielea și oasele.
- 2Se amestecă cu roșii tăiate cubulețe, castraveți, ardei gras și ceapă.
- 3Bateți sucul de lămâie, uleiul de măsline, scotch bonnet, sare și piper pentru dressing.
- 4Se toarnă dressingul peste salată, se amestecă ușor.
- 5Lăsați să stea 15 minute pentru ca aromele să se topească.
- 6Se ornează cu ceapă verde și pătrunjel, se servește.
Nutrition per serving
54 kcal · 2g protein · 4g carbs · 4g fat