Nachos cu sos Green Goddess
By Chef Barbados
Ingredients
- 8 radiși tăiați fin
- Sucul de la 1 lămâie
- 400 g fasole neagră conservă (scursă)
- 1 linguriță pastă chipotle
- 2 lingurițe miere
- 200 g chipsuri tortilla
- 200 g feta mărunțită
- 200 g mozzarella rasă
- 150 g iaurt grecesc natural
- 1 avocado copt
- 1 cățel usturoi tocat
- Coajă și sucul de la 2 lămâi
- 25 g ardei iute (plus un strop de sare din conservă), câteva bucăți pentru servire
- Un pumn de coriandru tocat, plus extra pentru servire
- 2 lingurițe zahăr
Directions
- 1Amesteca ingredientele sosului într-un blender până devin netede, adăugând apă dacă este necesar pentru a obține o consistență de picurare. Verifică condimentele și adaugă sare sau lămâie după gust.
- 2Combină radișii tăiați, sucul de lămâie și un praf de sare într-un bol și lasă-i să se marineze ușor în timp ce pregătești nachos-urile. Amestecă fasolea neagră cu pasta chipotle, mierea și un praf de sare.
- 3Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilație/gaz 6. Aranjează jumătate din chipsuri tortilla într-o tavă mare sau într-un vas de copt. Adaugă jumătate din feta, mozzarella și fasolea neagră. Acoperă cu restul de chipsuri tortilla, mozzarella și fasolea neagră. Coace pentru 20 minute până când brânza s-a topit și s-a rumenit.
- 4Toarnă sosul peste nachos-uri și pune restul într-un bol pentru servire alături. Presară feta rămasă, radișii marinați, ardeiul iute și coriandrul.
Nutrition per serving
236 kcal · 23g protein · 33g carbs · 15g fat